Una de las características que más llaman la atención de quienes visitan este restaurante por primera vez, es el marco que lo acoge: un palacete de 1890 situado en pleno centro de la ciudad que conserva su decoración original en techos y vidrieras. - - 30 años avalan a Francisco Puig, chef de La Mar, desde el nacimiento de este restaurante, que empezó ofreciendo pescado y marisco y que ha evolucionado hasta llegar a ofrecer a sus comensales 300 recetas diferentes que transforma con sabiduría, según las estaciones del año. - - La trufa, tratada con profesionalidad es base principal de varios de sus platos como delicioso huevo poché trufado.