El nombre escogido para nuestro restaurante ha sido La Gigantea, en homenaje a la denominación original del espacio y a la región de Palencia, de donde es oriundo Ángel García Puertas, propietario de Mas Passamaner, donde la planta del girasol se conoce como gigantea. - - Los fogones de -La Gigantea- están dirigidos por el prestigioso cocinero Joachim Koerper, que ya ha logrado de 5 Estrellas Michelín. Su particular mezcla de sabores y texturas usando como base los excelentes productos de la zona, hace que la clásica cocina mediterránea se vaya reinventando a sí misma, con sorpresas a veces desconcertantes. - - Nuestra bodega dispone de una cuidada selección de vinos de las mejores denominaciones de origen españolas tales como Priorato, Penedés, Somontano, Albariño, los célebres Ribera del Duero y Rueda y los actualmente en alza, Cigales, Toro, Rioja, Bierzo, e incluso Lanzarote.